rosato roa del golfo

Vigna Mazzi van Rosa del Golfo is een droge rose die wordt gemaakt in het zuiden van Italie: Puglia. Deze wijn wordt gemaakt van 90% Negroamaro- en 10% Black Malvasia van Lecce- druiven. De wijngaard waar deze druiven vandaan komen liggen in een klein gebied genaamd Mazzi.

Na persen heeft het sap een inweking van 20 uur op de schil volgens de oude methodes uit Salento. Hier komen de smaken, tannine en kleur vandaan.
Daarna rijpt de wijn op nieuw houten barriques voor 18 maanden.